Le ostriche del basso Adriatico, tra pesca e allevamento

Siamo andati alla scoperta dei pregiati molluschi pescati al largo di Termoli e allevati, poco più a sud, nel lago salato di Varano e in mare aperto. Un viaggio che ci ha portati in barca, in laguna e a tavola: non solo al ristorante, ma anche sul peschereccio!

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