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Tortelli di pasta fresca in farcia di gallinella di mare con consommé di gallina di terra

Questi tortelli di pasta fresca in consommé di gallina sono una ricetta elaborata ma davvero gustosa che unisce il sapore delicato del pesce a quello più deciso del brodo di gallina. Un primo piatto eccezionale da presentare in tavola durante la stagione invernale.

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