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Riso, oro e zafferano secondo Marchesi: piatto o quadro?

L’iconica creazione del Maestro è sempre attuale: la Fondazione Marchesi ha celebrato il quarantesimo compleanno di questo simbolo della nuova cultura gastronomica italiana presso l’hub di Identità Golose a Milano, con l’affettuoso tributo di ex-allievi ormai celeberrimi

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