Insalata di tonno
Categoria: Insalate
Ingredienti
- Tonno sott’olio 240 g sgocciolato
- Avocado 300 g
- Finocchi 380 g
- Pomodorini ciliegino 10
- Mais 100 g
- Yogurt greco 200 g
- Basilico 6 foglie
- Menta 5 foglie
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Per preparare l’insalata di tonno iniziate dal condimento: in un mixer mettete le foglie di basilico, menta e prezzemolo, lo spicchio di aglio sbucciato, l’olio, un pizzico di sale (1) e frullate tutto (2). Aromatizzate con la salsa aromatica lo yogurt greco (3).
Mescolate (4) e tenete in frigo fino al momento di servire. Prendete il finocchio, tagliate la base e poi i gambi, affettatelo sottilmente (5). Prendete l’avocado, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza (6) girando intorno al nocciolo che si trova al centro del frutto. Con un cucchiaio rimuovete il nocciolo.
Eliminate la buccia dell’avocado (7) e tagliatelo in piccoli pezzi (8). Prendete i pomodorini e tagliateli in 4 parti (9).
Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola (10) aggiungete anche il mais (10) e il tonno (11), salate, pepate e mescolate (12). Accompagnate l’insalata di tonno con la salsa allo yogurt.
Conservazione
L’insalata di tonno si conserva un giorno in frigorifero, tenete conto però che l’avocado tende ad ossidarsi, pertanto consigliamo di coprire la ciotola con della pellicola.
Consiglio
Per aromatizzare lo yogurt potete utilizzare anche del succo di limone.
