Jerk giamaicano: una tecnica di cottura che ha dato vita a una tradizione


Si può considerare il jerk la versione giamaicana del barbecue, dalle origini molto antiche, dove sono protagonisti una particolare miscela di spezie per la marinatura e l’affumicatura sul legno di pimento. Andiamo alla sua scoperta.
Continua a leggere

Comments are closed.