Cos’è lo smashed burger e come prepararlo a casa
Lo smashed burger è una particolare tecnica usata per cuocere il patty, il disco di carne, che aumenta la superficie della crosticina succulenta che tutti amiamo. Molto amata negli anni ’20 del ’900, è tornata in auge da pochi anni: ecco cos’è lo smashed burger e come realizzarlo a casa alla perfezione.
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