La lampiata: cos’è la “pizza della nonna” riscoperta in provincia di Napoli
Una pizza cotta sui carboni di un fuoco ormai spento, una tradizione che sembrava persa e che è stata resuscitata da Vincenzo Di Fiore, un pizzaiolo di Acerra. Vediamo cos’è la lampiata, la cosiddetta “pizza della nonna”.
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