Pavesini strudel
Categoria: Dolci
per 22 pezzi
- Pavesini 44 al cacao (4 confezioni snack)
- Mele Golden 350 g
- Uvetta 30 g
- Pinoli 20 g
- Zucchero 30 g
- Burro 20 g
- Pangrattato 20 g
Per la crema
- Mascarpone 250 g
- Panna fresca liquida 200 g
- Zucchero 50 g
Preparazione
Per preparare i Pavesini strudel per prima cosa ammollate l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Nel frattempo pulite le mele: rimuovete la buccia (1) e tagliatele a dadini di circa 1 cm (2). Ora fate sciogliere il burro in una padella antiaderente (3).
Aggiungete le mele a cubetti (4), lo zucchero (5) l’uvetta scolata e i pinoli (6).
Unite anche il pangrattato (7) e la cannella (8). Cuocete a fiamma media per 2-3 minuti (9).
Quando il mix sarà cotto (10) trasferite in una ciotola e coprite con pellicola per mantenere il composto morbido (11). Passate alla crema: in una ciotola versate il mascarpone e lo zucchero a velo (12).
Aggiungete la panna e montate con le fruste elettriche (14) finché il composto non sarà fermo e lucido (15). Trasferite la crema ottenuta in un sac-à poche senza bocchetta.
Adagiate su un vassoio 22 Pavesini cacao con il lato inferiore rivolto verso l’alto, poi farcite con la crema al mascarpone (16). Aggiungete il mix di mele, uvetta e pinoli (17), poi ricoprite con altrettanti Pavesini cacao. I vostri Pavesini strudel sono pronti per essere gustati (18)!
Conservazione
Si consiglia di consumare subito i Pavesini strudel.
Il ripieno si può preparare con un giorno d’anticipo: conservate la crema e il composto di mele in frigorifero in 2 contenitori ermetici distinti e assemblate il dessert prima di servirlo.
Consiglio
Se desiderate potete aromatizzare il composto di mele, uvetta e pinoli anche con un pizzico di zenzero in polvere.
Per una versione ancora più golosa, potete immergere la punta dei Pavesini strudel nel cioccolato bianco o fondente fuso.
