Green sì, veg no: il plant-based cresce, ma in Italia solo il 9,5% rinuncia alla carne
Nel 2024 oltre 15 milioni di famiglie hanno acquistato prodotti a base vegetale. Secondo YouGov cresce la frequenza di consumo e la varietà degli acquisti, mentre i dati Eurispes 2025 confermano che vegani e vegetariani rappresentano meno del 10% della popolazione.
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