Come comprare un baccalà di qualità: a cosa fare attenzione al momento dell’acquisto
Nel periodo natalizio il consumo di baccalà aumenta, complici ricette della tradizione che non possono mancare sulla tavola. Attenzione, però, perché in vendita non mancano prodotti di bassa qualità, se non vere e proprie frodi: dal colore al prezzo, passando per la tipologia di pesce, ecco come orientarti.
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