Mandorle atterrate al cioccolato
Categoria: Dolci
Per circa 20 pirottini
- Mandorle pelate 250 g
- Cioccolato fondente al 70% 200 g
Preparazione
Per preparare le mandorle atterrate al cioccolato, per prima cosa distribuite le mandorle in una teglia (1) e tostatele in forno statico preriscaldato a 160° per circa 10 minuti, facendo attenzione che non brucino. Sfornate e lasciate raffreddare (2). Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde, mescolando di tanto in tanto. Versate le mandorle tostate nel cioccolato fuso (3).
Mescolate bene per ricoprirle in modo uniforme (4). Posizionate dei pirottini di carta su un vassoio e riempiteli con mezzo cucchiaio di mandorle ricoperte di cioccolato (5), poi lasciate raffreddare a temperatura ambiente in un posto freddo e asciutto per almeno un’ora. Una volta che la copertura si sarà indurita, le vostre mandorle atterrate al cioccolato sono pronte per essere gustate (6)!
Conservazione
Le mandorle atterrate al cioccolato si possono conservare in frigorifero per 3-4 giorni, in un contenitore ermetico.
Consiglio
Potete sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o cioccolato bianco, per creare gusti diversi!
Se desiderate, potete aromatizzare il cioccolato con scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella per esempio.
