Grissini di pasta sfoglia
Categoria: Antipasti
Per circa 18 grissini
- Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli rettangolari)
- Prosciutto cotto 110 g a fette
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g (da grattugiare)
- Semi di sesamo q.b.
- Acqua q.b.
Preparazione
Per preparare i grissini di sfoglia, srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro con la sua carta forno (1). Adagiate le fette di prosciutto su tutta la superficie, avendo cura di lasciare 1 cm libero lungo i bordi (2), poi spolverizzate con il Parmigiano Reggiano grattugiato (3).
Ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia (4) e sigillate i bordi premendo con le dita (5). Con una rotella tagliapasta ricavate delle strisce della larghezza di 1 cm circa (6).
Spennellate la superficie con l’acqua (7) e cospargetela con i semi di sesamo (8). A questo punto prendete una striscia per volta e arrotolatela per formare una spirale (9).
Trasferite man mano i grissini in una teglia foderata con carta forno (10) e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 25 minuti. Una volta dorati, sfornate (11) e lasciate intiepidire. I vostri grissini di sfoglia sono pronti per essere serviti, freddi o tiepidi (12)!
Conservazione
Si consiglia di consumare i grissini di sfoglia entro la giornata, altrimenti perderanno la loro fragranza. Se necessario, potete conservarli al riparo dall’umidità per un paio di giorni al massimo, in un sacchetto di carta.
Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Potete variare la farcitura dei grissini di sfoglia a vostro piacere, sostituendo il prosciutto cotto con quello crudo o lo speck, per esempio, oppure utilizzando un pesto di pomodori secchi!
