Riso gohan: cos’è e come usarlo al meglio secondo la tradizione giapponese
Il riso gohan sta al Giappone come il pane sta all’Italia: è una presenza fissa di ogni pasto, accompagna ogni pietanza e si abbina con ogni prodotto. Attenzione a non considerarlo però del semplice riso bollito, perché il gohan si ottiene con una lunga e attenta tecnica di cottura nota come pilaf. Ecco tutto quello che devi sapere su questo tipico riso giapponese.
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