Torta 7 vasetti alle mele
Categoria: Dolci
Ingredienti
- Farina 00 2 vasetti
- Zucchero 2 vasetti
- Fecola di patate 1 vasetto
- Yogurt bianco naturale 1 vasetto a temperatura ambiente
- Olio di semi di girasole 1 vasetto
- Uova 3
- Lievito in polvere per dolci 16 g
Per le mele
- Mele stark 750 g (da pulire)
- Burro 50 g
- Cannella in polvere q.b.
Per lo stampo (del diametro di 20 cm)
- Burro q.b.
- Farina 00 q.b.
Preparazione
Per preparare la torta 7 vasetti alle mele, per prima cosa sbucciate le mele (1) e tagliate circa 550 g di polpa a cubetti di 1,5 cm (2). In una padella fate sciogliere il burro con la cannella (3).
Aggiungete le mele a cubetti (4) e cuocete a fiamma vivace per 1-2 minuti (5). Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire (6).
Nel frattempo occupatevi dell’impasto: in una ciotola unite le uova e lo zucchero (7), poi lavorate con le fruste elettriche per 10-15 minuti (8). Quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete l’olio di semi a filo, mantenendo le fruste in azione. A questo punto versate anche lo yogurt (9).
Setacciate poi la farina, la fecola e il lievito (10). Azionate nuovamente le fruste a velocità più bassa per incorporare le polveri (11), fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ora unite due terzi delle mele spadellate (12).
Mescolate con una marisa per amalgamarle in modo uniforme (13). Trasferite l’impasto in uno stampo del diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Livellate la superficie e distribuite le mele rimanenti (14). Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 50-55 minuti, sul ripiano medio (15).
Trascorso il tempo di cottura (verificate con uno stecchino), sfornate e lasciate intiepidire la torta per una decina di minuti (16) prima di ribaltarla su una gratella per farla raffreddare completamente (17). La vostra torta 7 vasetti alle mele è pronta per essere gustata (18)!
Conservazione
La torta 7 vasetti alle mele si può conservare in frigorifero per 3-4 giorni.
Consiglio
Potete utilizzare altre tipologie di mele che avete a disposizione.
Se preferite potete saltare il passaggio in padella e aggiungere le mele crude all’impasto così si cuoceranno in forno.
Aggiungete anche della scorza d’arancia alle mele spadellate per un delizioso profumo agrumato!
