Biscotti integrali con frutta secca
Categoria: Dolci
Per circa 10 biscotti
- Farina integrale 60 g
- Farina di nocciole 60 g
- Zucchero muscovado 60 g
- Granella di nocciole 30 g
- Mandorle in scaglie 30 g
- Semi di lino 10 g
- Olio di semi di girasole 50 g
- Acqua 50 g
- Lievito in polvere per dolci 6 g
- Sale fino 1 pizzico
Preparazione
Per preparare i biscotti integrali con frutta secca, versate in una ciotola capiente la farina integrale (1), la farina di nocciole (2) e lo zucchero muscovado (3).
Aggiungete un pizzico di sale (4), poi versate gradualmente l’olio (5) mescolando con un cucchiaio (6).
Fate la stessa cosa anche con l’acqua (7). Incorporate anche il lievito per dolci (8), poi unite la granella di nocciole (9).
In ultimo aggiungete le mandorle a lamelle (10) e i semi di lino (11). Amalgamate per ottenere un composto omogeneo (12).
Formate i biscotti prelevando circa 35 g di composto per volta e facendoli scivolare con l’aiuto di 2 cucchiai su una teglia foderata con carta forno (13); con queste dosi realizzerete circa 10 biscotti. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°, poi sfornate e lasciate raffreddare (14). I vostri biscotti integrali con frutta secca sono pronti per essere gustati (15)!
Conservazione
I biscotti integrali con frutta secca si possono conservare per una settimana in una scatola di latta.
Consiglio
Potete sostituire i semi di lino con i fiocchi d’avena.
Aromatizzate l’impasto con un pizzico di cannella o vaniglia, se desiderate.
Variate la frutta secca secondo il vostro gusto e la disponibilità per realizzare varianti sempre diverse!
