Breakfast sandwich canadese
Categoria: Piatti Unici
Per 2 sandwich
- Pancarrè 6 fette
- Bacon 8 fette
- Uova 4
- Cheddar 60 g
- Burro 40 g
- Sale fino q.b.
Per la crema di avocado
- Avocado 1
- Succo di limone 30 g
- Olio extravergine d’oliva 10 g
- Sale fino q.b.
Preparazione
Per preparare il breakfast sandwich canadese, per prima cosa tostate il pane: fate sciogliere 30 g di burro in una padella antiaderente (1), aggiungete le fette di pane (2) e lasciatele dorare a fuoco medio da entrambi i lati (3). Tenete da parte.
Passate alla crema di avocado: dividete l’avocado a metà e ricavate la polpa (4), poi trasferitela in una ciotola. Condite con sale (5) e olio (6).
Versate anche il succo di limone (7) e schiacciate con una forchetta (8) per ottenere una consistenza omogenea (9).
Scaldate bene la stessa padella in cui avete tostato il pane, adagiate qui le fette di bacon (10) e rosolate a fiamma medio-alta per 2-3 minuti. Giratele con una pinza e rosolatele per 2-3 minuti anche dall’altro lato fino a che saranno croccanti e dorate (11). Togliete il bacon dalla padella e fate sciogliere i restanti 10 g di burro (12).
Aggiungete le uova (13), salate (14) e cuocete a fuoco moderato per circa 3-4 minuti. Una volta pronte le uova, potete assemblare il sandwich: sistemate una fetta di pane sul piatto e spalmate la crema di avocado (15).
Trasferite delicatamente l’uovo al tegamino (16), poi aggiungete il cheddar (17) e 2 fette di bacon (18).
Ricoprite con una seconda fetta di pane (19) e proseguite nello stesso modo con la crema di avocado (20) e altre 2 fette di bacon (21).
Completate con il cheddar (22) e un secondo uovo al tegamino (23). Chiudete con la terza fetta di pane e assemblate così anche il secondo panino. Il vostro breakfast sandwich canadese è pronto per essere gustato (24)!
Conservazione
Il breakfast sandwich canadese va consumato appena pronto.
Consiglio
Potete sostituire il cheddar con un altro formaggio a vostra scelta.
