Piselli e tonno in padella
Categoria: Secondi piatti
Ingredienti
- Tonno sott’olio 565 g (peso sgocciolato)
- Pisellini 350 g
- Cipollotto fresco 100 g
- Acqua 30 g
- Scorza di limone q.b.
- Olio extravergine d’oliva 20 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Per preparare piselli e tonno in padella, per prima cosa mondate il cipollotto e tagliatelo a fettine sottili (1). Scaldate in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva, poi aggiungete il cipollotto (2). Stufate il cipollotto a fuoco medio per una decina di minuti, bagnando con poca acqua (3).
Quando il cipollotto sarà morbido e trasparente, unite i piselli (4) e insaporite con sale e pepe (5). Proseguite la cottura a fuoco medio per altri 8 minuti, poi unite il tonno sgocciolato (6).
Mescolate bene per amalgamare il tutto (7) e cuocete a fuoco medio-basso per altri 4 minuti (13). Spegnete il fuoco e aromatizzate con una grattugiata di scorza di limone (8). I piselli e tonno in padella sono pronti per essere serviti (9)!
Conservazione
Piselli e tonno in padella si può conservare per 2 giorni in frigorifero.
Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Se non avete il cipollotto, potete utilizzare lo scalogno o la cipolla.
Cercate un altro secondo facile e veloce? Provate uova e piselli!
