Oggi è uno degli elementi più importanti dell’esperienza gastronomica, ma la sua storia inizia ancor prima della nascita dei ristoranti. Da semplice guida del pasto a strumento di storytelling, ecco come il menu si è evoluto nel corso dei secoli.
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La pasta alla crudaiola è un primo piatto estivo che, come il nome lascia evincere, viene preparata con un condimento a crudo a base di pomodorini, mozzarella, basilico, ricotta salata, olio e sale. Perfetta da preparare in anticipo, è ideale da portare con sé anche per un pasto fuori casa, al mare, al parco o in ufficio.
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Dalle cantine che hanno costruito il vino siciliano moderno ai produttori che ne stanno cambiando il linguaggio: i nomi da conoscere, zona per zona.
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La vellutata di melanzane è un piatto estivo leggero e cremoso, perfetto da gustare a pranzo o a cena in accompagnameNto a crostini di pane caldo. Densa e profumata, si prepara con pochi e semplici ingredienti, come melanzane, patate, cipolla, aglio, olio e peperoncino secco. Il tutto completato, per un tocco fresco e colorato, con pomodori ramati a dadini, basilico fresco e un giro d’olio a crudo.
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Siamo tutti pervasi da un “effetto nostalgia” che, ciclicamente, riporta in auge mode e usanze del passato. Ora è il turno degli anni ‘90, ma ti ricordi quali erano le ricette immancabili dell’epoca? Scopriamo i piatti più iconici del decennio.
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Per anni questo fenomeno ha incuriosito numerosi studiosi, tra cui anche il celebre fisico Richard Feynman. Oggi, grazie ad alcuni studi, sappiamo perché è così difficile spezzare uno spaghetto in due parti perfette e qual è l’unico modo per riuscirci (spoiler: non è possibile farlo a mani nude).
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