Categoria: Antipasti Ingredienti (per cuocere la zucca) Zucca delica 850 g Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe nero q.b. Timo q.b. Acqua 150

Categoria: Primi piatti per i passatelli Pangrattato 130 g Grana Padano DOP 120 g da grattugiare Uova 170 g (circa 3) Scorza di limone 0,5

Categoria: Primi piatti Ingredienti Pasta fresca 400 g maccheroni Zucca delica 700 g (da pulire) Gamberi 8 Rum 40 g scuro Pistacchi tostati 30 g

Categoria: Torte salate Ingredienti Pane raffermo 250 g Patate 350 g Zucca 300 g (da pulire) Fagioli borlotti 300 g freschi (da sgranare) Cipolle rosse

Categoria: Antipasti per circa 25 falafel Ceci secchi 500 g Cipolle 80 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 10 g Cumino in polvere 0,5 cucchiaini Paprika

Categoria: Piatti Unici Ingredienti Panini 2 (tipo michette) Uova 110 g (circa 2 medie) Mozzarella 80 g (affumicata) Pomodori pelati 100 g (peso da sgocciolati)