In Toscana il progetto Bircacio: dagli scarti della birra nasce un pecorino sostenibile
Nella suggestiva cittadina di Massa Marittima (GR) si sta attuando un progetto innovativo che potrebbe rivoluzionare la produzione casearia locale oltre a quella brassicola. L’approccio visionario del progetto Bircacio sta …
