Torta noci e cioccolato
Categoria: Dolci
per uno stampo da 22 cm
- Farina 00 250 g
- Fecola di patate 35 g
- Zucchero 200 g
- Gherigli di noci 140 g (tritati grossolanamente)
- Gocce di cioccolato fondente 140 g
- Latte intero 280 g
- Uova 165 g (circa 3 medie)
- Olio di semi di girasole 120 g
- Lievito in polvere per dolci 10 g
- Estratto di vaniglia 5 g
Preparazione
Per preparare la torta noci e cioccolato per prima cosa rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero (1) e lavorate con le fruste (2) finché il composto non risulta chiaro e spumoso (3); ci vorranno all’incirca 10 minuti.
A questo punto aggiungete l’olio di semi (4), l’estratto di vaniglia (5) e il latte (6).
Mescolate bene, poi setacciate la farina (7), la fecola (8) e il lievito (9).
Unite le noci tritate grossolanamente al coltello (10) e le gocce di cioccolato (11), poi amalgamate bene il tutto. Trasferite il composto in uno stampo da 22 cm rivestito con carta forno (12).
Livellate la superficie (13) e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 60 minuti (13). Verificate la cottura con la prova stecchino, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di spolverizzare con lo zucchero a velo. La vostra torta noci e cioccolato è pronta per essere gustata (15)!
Conservazione
La torta noci e cioccolato si può conservare a temperatura ambiente per 3-4 giorni, coperta con una campana.
Potete congelarla a fette, dopo averla cotta e lasciata raffreddare.
Consiglio
Se desiderate potete aromatizzare ulteriormente l’impasto con della scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella in polvere!
