Torta di carote con frosting al burro di arachidi

PreQuesta torta è spaziale !!!

 

Ingredienti

 

2 uova grandi

200g zucchero semolato

230g carote grattugiate

150g farina di mandorle

75g farina debole

1/2 cucchiaino di lievito

noce moscata q.b

cannella q.b

scorza di 1/2 limone-bio

 

Per il frosting:

250g mascarpone 

60g zucchero a velo

120ml panna 30%

2 cucchiaini di burro di arachidi

 

Pre-riscaldare il forno a 190ºC. Imburrare ed infarinare una tortiera a cerniera. Separare in…

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