Torta con yogurt greco
Categoria: Dolci
Ingredienti per uno stampo da 18-20 cm
- Yogurt greco 200 g
- Uova 3
- Farina 00 225 g
- Zucchero 160 g
- Olio di semi 80 g
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Sale 1 pizzico
Per spolverizzare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per preparare la torta allo yogurt greco, iniziate versando le uova intere in una ciotola capiente (1). Aggiungete lo zucchero (2) e lavorate uova e zucchero con le fruste elettriche (3).
Quando risulta gonfio, chiaro e spumoso (4), aggiungete lo yogurt greco (5) e amalgamatelo al composto con le fruste (6).
Successivamente aggiungete un pizzico di sale (7), l’estratto di vaniglia (8) e l’olio (9).
Continuando sempre a lavorare il composto con le fruste elettriche (10), aggiungere la farina, avendo cura di setacciarla e di versarla poco alla volta (11) per poi mescolare ancora (12) fino a che il composto sarà cremoso, liscio e uniforme.
Ora non vi resta che aggiungere il lievito (13), sempre setacciandolo con un colino, e mescolare un’ ultima volta il tutto (14) fino ad ottenere la giusta consistenza (15).
Versate quindi il composto in uno stampo da 20 cm di diametro, precedentemente foderato con carta forno (16). Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti nel ripiano centrale, i tempi possono variare leggermente in base al forno, fate sempre la prova stecchino (17). Una volta pronta, fate raffreddare la torta allo yogurt greco (18).
Sformate la vostra torta con yogurt greco un piatto (19), decoratela con zucchero a velo (20) e gustatela (21)!
Conservazione
La torta allo yogurt greco può essere conservata in un piatto con campana di vetro per 3 o 4 giorni a temperatura ambiente.
Consiglio
Se preferite un aroma diverso alla vaniglia, potete utilizzare della scorza di limone o di arancia.
La torta allo yogurt greco può essere decorata e farcita con panna montata e frutta fresca, o con della crema pasticcera.
