Merendine ai cereali soffiati e cioccolato
Categoria: Dolci
Per 8 merendine
- Cioccolato fondente 100 g tritato
- Riso soffiato 70 g
- Farina 00 220 g
- Olio di semi 110 g
- Uova 100 g (2 medie a temperatura ambiente)
- Zucchero 80 g
- Miele di acacia 20 g
- Lievito in polvere per dolci 16 g
Per ungere gli stampini
- Burro q.b.
per spolverizzare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per preparare le merendine ai cereali soffiati e cioccolato iniziate dall’impasto. In una ciotola versate le uova (1) e lo zucchero (2). Lavorate gli ingredienti con la frusta a mano per qualche secondo (3).
Unite l’olio di semi (4) e il miele (5). Mescolate energicamente (6).
Adesso versate nella ciotola anche la farina (7) e il lievito (8). Lavorate gli ingredienti con la frusta a mano (9).
Dovrete ottenere un composto uniforme e denso (10). Solo a questo punto potrete unire il cioccolato tritato (11) e il riso soffiato (12).
Mescolate il composto con una marisa (13). Imburrate 8 stampini da mini plumcake da 8×5 cm e disponeteli su una teglia. Versate il composto negli stampini lasciando 1 cm dal bordo (14). Livellate la superficie utilizzando una spatolina (15).
Quando avrete terminato di livellare la superficie di tutte le merendine (16), passate alla cottura. Cuocetele in forno statico preriscaldato a 175° per 25 min. Sfornate le merendine (17) e lasciate intiepidire prima di sformarle dagli stampi (17). Decorate con poco zucchero a velo e servite le vostre merendine ai cereali soffiati e cioccolato (18)!
Conservazione
Le merendine ai cereali soffiati e cioccolato si conservano per 2 giorni sotto una campana di vetro a temperatura ambiente.
Consiglio
È possibile aggiungere della granella di frutta secca al composto o sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte.
