Il Mondiale di calcio parte dalla tavola: per far mantenere ai calciatori le proprie abitudini alimentari, la federazione norvegese ha inviato in USA una vagonata di prodotti locali, tra cui anche 6000 arance per preparare succo fresco.
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Aumenta sempre di più il numero di riconoscimenti per il Belpaese: adesso sono 892 complessivi. Grazie a una biodiversità (quasi) impareggiabile, l’Italia conferma il suo primato nel reparto agroalimentare.
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In Umbria viene prodotto un formaggio ispirato a Matteuccia, una donna accusata di stregoneria nel XV secolo: viene affinato con un mix di erbe aromatiche citate negli antichi atti del processo, conservati nell’Archivio Storico cittadino.
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Il pesce è gustosissimo, ma quante volte hai vitato di cucinarlo per paura del cattivo odore che lascia? È uno degli alimenti “peggiori”, difficile da eliminare sia dall’ambiente che dalle mani. Difficile, ma non impossibile: ecco i metodi più efficaci per farlo sparire.
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Hanno il colore del sole e nei piatti regalano note delicate, dolci e aromatiche che ricordano quelle di pesche, albicocche e prugne che dai funghi – solitamente erbacei e terrosi – non ti aspetti. Tra contorni, pastasciutte e frittate, ecco come valorizzarli in cucina.
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