Rinfrescante, saporita, deliziosa: il doogh è una bevanda tradizionale iraniana base di yogurt naturale, acqua, sale e menta. Diffusa in tutto il Medio Oriente, affonda le origini nell’antico impero persiano e accompagna tantissimi piatti della tradizione.
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Sicuramente sai che i legumi secchi vanno messi in ammollo, ma come devi comportarti con i legumi in scatola? Soprattutto, come ti devi comportare con il loro liquido? Non sempre devi lavarli o buttarlo, a volte può essere riutilizzato: ecco quando e come.
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Pilastro della Dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva è un alimento a tutti gli effetti, ricchissimo di acido oleico, polifenoli e vitamina E. Insieme al nostro esperto di fiducia scopriamone proprietà e benefici, quantità ideali e come valorizzarlo al meglio (e a quali ingredienti accostarlo) sia a crudo sia in cottura.
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Una funzione pensata per la manutenzione, lo sbrinamento forzato, è stata attivata da remoto nella notte tra domenica e lunedì. Ora la Procura di Parigi indaga.
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La nostra Julia ci svela i segreti e gli accorgimenti fondamentali per preparare un impasto perfetto e friggere i crocché di patate senza il rischio che si sfaldino a contatto con l’olio bollente.
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